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Hamburger Toulousain

Petit mot : Cette recette, inspirée du Cassoulet, est sans gluten et 100% végétarienne.

 

concombre au citron et gingembre
Difficulté Facile
Prix 0.40 €
Tps prépa 15 min
Tps cuisson 10 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 1 boite haricots blancs (250 gr)
  • 1 œuf
  • 1 oignons (80 gr)
  • 1 gousse d’ail
  • 20 gr moutarde sans gluten
  • 30 gr farine de riz complète
  • 10 gr de tomates confites
  • 60 gr tomates concassées
  • Herbe de Provence
  • 1 pincée clou de girofle
  • 1 pincée de bicarbonate

 

Déroulé :

Rincer les haricots blancs. Les écraser grossièrement, puis ajouter l’ail haché, l’oignon ciselé, la tomates confite hachée et les tomates concassées. Bien mélanger. Ajouter la farine de riz complète, la moutarde, les épices, la pincée de bicarbonate et l’œuf. Mélanger à nouveau puis former 4 steaks hachés. Les poêler à l’huile pendant 2 minutes de chaque côté. Finir la cuisson au four à 180° pendant 8 minutes.

 

Végétarien, sans sucre, sans produits laitiers

kcal/pers :139

protides/pers : 6,73

lipides/ pers : 2,99

glucides/pers : 17,31

fibres/pers : 4,96