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Hamburger végétal

Petit mot : Pour un apport nutritif exceptionnel, sans manger de viande. Convient parfaitement lors d’une refonte de son alimentation comme le jeûn’Instinctif.

 

concombre au citron et gingembre
Difficulté Facile
Prix 0.31 €
Tps prépa 15 min
Tps cuisson 10 min

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 1 bt de haricots rouges
  • 80 gr oignon
  • Persil
  • Ail
  • 20 gr farine
  • 20 gr chapelure
  • 1 œuf
  • 40 gr moutarde
  • Epices couscous
  • Bicarbonate
  • 5 cl Huile d’olive

 

Déroulé :

Rincer les haricots rouges. Les écraser grossièrement, puis ajouter l’ail haché, l’oignon ciselé et le persil haché. Bien mélanger. Ajouter la farine, la chapelure, la moutarde les épices, une pincée de bicarbonate et l’œuf. Mélanger à nouveau puis former 4 steaks hachés. Les poêler à l’huile d’olive pendant 2 minutes de chaque côté. Finir la cuisson au four à 180° pendant 8 minutes.

Variantes :

Différentes associations peuvent être faites. Vous pouvez utiliser des pois chiches, des lentilles, des haricots blancs pour la réalisation de vos steaks végétaux.

 

Végétarien, sans sucre, sans produits laitiers

kcal/pers :137

protides/pers : 6,62

lipides/ pers : 3,84

glucides/pers : 15,70

fibres/pers : 4,75