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Potée végétarienne

 

 

concombre au citron et gingembre
Difficulté Facile
Prix 0,46 €
Tps prépa 10 min
Tps cuisson 25 min

Végétarien, sans gluten

Kcal/pers : 129,38

Protides/pers : 2,49

Lipides/ pers : 5,14

Glucides/pers : 18,26

Fibres/pers : 4,63

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 400 gr chou vert émincé
  • 200 gr carotte en rondelles
  • 3 échalotes émincés
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 50 gr raisins secs
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 clous de girofle
  • 2 cl huile d’olive
  • 25 cl eau (1 verre)
  • 1 yaourt grec ou au chèvre

Déroulé :

Faire chauffer l ‘huile d’olive dans une cocotte. 

Ajouter tous les ingrédients sauf l’eau et le yaourt.

Faire revenir à feu fort pendant 3 à 4 minutes, puis ajouter l’eau. 

Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes à couvert.

Servir bien chaud avec une cuillerée de yaourt.