Risotto aux poireaux

Difficulté | Facile |
Prix | 0.35 € |
Tps prépa | 10 min |
Tps cuisson | 30 min |
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 300 g poireau
- 80 g oignon
- 1 gousse ail
- 1 CS huile d’olive
- 120 g riz basmati complet
- 10 cl crème liquide
- ½ citron
- Parmesan
Déroulé :
Faire revenir à l’huile d’olive l’oignon coupé en petits dès (ciselé) et le poireau coupé en tronçon (émincé) pendant 2 minutes. Ajouter le riz et 3 X le volume en eau chaude. Laisser mijoter 25 minutes. Ajouter l’ail haché, la crème et le jus de citron. Servir bien chaud avec un peu de parmesan râpé.
Végétarien, sans gluten
kcal/pers :172
protides/pers : 4,04
lipides/ pers : 4,28
glucides/pers :29,59
fibres/pers : 3,11
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