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Risotto aux poireaux


concombre au citron et gingembre
Difficulté Facile
Prix 0.35 €
Tps prépa 10 min
Tps cuisson 30 min

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 300 g poireau
  • 80 g oignon
  • 1 gousse ail
  • 1 CS huile d’olive
  • 120 g riz basmati complet
  • 10 cl crème liquide
  • ½ citron
  • Parmesan

Déroulé :

Faire revenir à l’huile d’olive l’oignon coupé en petits dès (ciselé) et le poireau coupé en tronçon (émincé) pendant 2 minutes. Ajouter le riz et 3 X le volume en eau chaude. Laisser mijoter 25 minutes. Ajouter l’ail haché, la crème et le jus de citron. Servir bien chaud avec un peu de parmesan râpé.

 

Végétarien, sans gluten

kcal/pers :172

protides/pers : 4,04

lipides/ pers : 4,28

glucides/pers :29,59

fibres/pers : 3,11