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Riz au lait d’amandes

Petit mot : Un riz au lait original, et peu calorique. Idéal pour rompre un jeûne.


concombre au citron et gingembre
Difficulté Facile
Prix 0.42 €
Tps prépa 5 min
Tps cuisson 20 min

Pour 8 personnes

Ingrédients :

  • 160 gr de riz rond
  • 120 gr d’amandes
  • 100 gr de miel
  • 1 CC de cannelle
  • 1 litre d’eau

Déroulé :

Faire tremper la veille les amandes. Les rincer, puis les mixer avec le litre d’eau (vous pouvez enlever les peaux, personnellement, je préfère avec). Faire chauffer le lait d’amandes, puis y ajouter le riz (rincé), et la cannelle. Laisser cuire 20 min. ajouter le miel au dernier moment. Servir tiède ou froid.

Bénéfices :

Une recette idéale pour les intolérants au lactose. Recette beaucoup moins calorique que l’originale, avec du sucre et du lait de vache.

Variantes :

Avec un petit fond de compote de pommes sans sucre.

Végétarien, sans sucre, sans gluten

kcal/pers : 266

protides/pers : 5,67

lipides/ pers : 10,96

glucides/pers : 36,58

fibres/pers : 2,51