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Rostie de pommes de terre et carottes provençale

 

 

concombre au citron et gingembre
Difficulté Facile
Prix 0,12 €
Tps prépa 10 min
Tps cuisson 12 min

Végétarien, sans gluten

Kcal/pers : 179

Protides/pers : 4,22

Lipides/ pers : 2,79

Glucides/pers : 34,17

Fibres/pers : 6,02

Pour 2 personnes

Ingrédients

  • 300 gr pommes de terre
  • 150 gr carottes 
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • Herbes de Provences
  • 5 cl huile de colza

Déroulé :

Laver et éplucher les pommes de terre, les carottes, l’oignon et l’ail. Râper séparément les pommes de terre et les carottes avec le gros coté de la râpe. Émincé finement l’oignon. Mélanger l’ail hacher, les herbes de Provence et les pommes de terre râpées.

Dans une poêle, faites chauffer une moitié de l’huile, puis déposer une couche uniforme de pommes de terre, puis les carottes, les oignons et enfin une dernière couche de pommes de terre. Aplatir la galette avec une spatule et laisser cuire 3 min en ayant réduit légèrement le feu. Retourner la darphin.

(vous pouvez vous aidez d’une assiette pour retourner la darphin, en disposant l’assiette sur la poêle, la retourner, puis faire glisser la darphin dans la poêle)

Laisser dorer à nouveau 3 min, terminer au four à 180°, pendant 10 min. Servir chaud.