Salade de chou rouge et avocat

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 300 gr chou rouge (1/4)
• 1 avocat
• 70 gr poivron rouge
• ½ boite de maïs doux
• Cumin
• 5 cl vinaigre de cidre
• 10 cl huile d’olive

Déroulé :

Emincer le chou rouge, le mettre en saladier, puis verser le vinaigre de cidre dessus. Bien mélanger. Incorporer le poivron et l’avocat taillés en cubes. Ajouter le maïs, le cumin et l’huile d’olive. Servir bien frais.

Variantes :

Pour les personnes qui digèrent mal le chou, celui-ci peut être préparé la veille en mettant le double de vinaigre chaud et en laissant mariner le chou toute une nuit. Pour finir la salade, enlever tout le vinaigre et continuer comme précédent.