Tomates mozzarella aux orties

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 700 gr tomates
• 250 gr mozzarella
• 5 cl huile d’olive
• 3 cl vinaigre de cidre
• Poivre du moulin
• Une CS d’orties séchées

Déroulé :

Laver et couper les tomates. Couper la mozzarella. Assaisonner avec l’huile, le vinaigre de cidre, le poivre et l’ortie. Servir bien frais.

Pour l’ortie hachée, c’est tout simple. Ramassez des orties (les têtes et les feuilles du haut) avec des gants, puis les laisser sécher durant quelques jours. Les mixer quelques secondes ensuite au robot. Même séchées et mixées, elles conservent leurs propriétés.

Bénéfices :

les orties séchées et hachées ne piquent pas. C’est une ressource inestimable, trop délaissée aujourd’hui, faute de connaissances. Découvrez ici, quelques vertus des orties.